Рыба к Новому году подорожала на 40%:
От 560 до 1300 рублей за кг: как рыба ушла в цене перед праздниками
Цены на рыбу к новогоднему столу выросли на 10–40% по сравнению с прошлым годом. Основные причины — снижение уловов, сбои в поставках, рост стоимости топлива, электроэнергии и логистики.
По данным «Базы», сильнее всего подорожала скумбрия: её килограмм теперь стоит 560–600 рублей против 400–420 в 2024 году — рост почти на 50%. Лосось, ранее доступный от 900–1000 рублей, теперь начинается с 1250 рублей за кг. Форель тоже подскочила — с 950–1000 до 1200–1300 рублей.
Наименее волатильной оказалась треска: её цена выросла скромнее — с 1050–1150 до 1200–1300 рублей, что всё равно составляет рост около 15%.
Представители рыборазводных и логистических компаний поясняют: даже заморозка и хранение стали дороже, а маржа у продавцов сократилась. Это вынуждает перекладывать издержки на потребителя.
Эксперты предупреждают: если уловы не восстановятся, а логистические издержки не снизятся, рыба может окончательно превратиться в «праздничный деликатес», доступный не всем.
