По оценкам ассоциации “Руспродсоюз”, новогодний стол в текущем году вырастет в цене на 9,17% по сравнению с прошлым. Особенно резко подорожали несколько основных продуктов, возглавивших список: мандарины удорожали на 35%, курица на почти 27%, а яйца на почти 25%. Вместе с тем, красная икра за последний год подорожала лишь на 7%.
Повышение цен на продукты стало заметным фактором для тех, кто готовится к новогодним праздникам. Мандарины, обычно востребованные в праздничное время, выросли в цене более чем на треть, что может повлиять на популярность этого фрукта на праздничном столе. Курица и яйца, также обязательные гости на столе в новогоднюю ночь, подорожали на значительную величину, что может повлиять на выбор блюд и подготовку праздничного ужина.
С другой стороны, красная икра, хоть и выросла в цене, но это произошло более мягко по сравнению с другими продуктами. Этот факт может смягчить влияние роста цен на основные блюда новогоднего стола, оставив возможность добавить в праздничное меню некоторые изысканные деликатесы без существенного увеличения бюджета на праздничные продукты.
