Вред карамельного красителя в газировках не доказан

0 views

Уровни побочного продукта — 4-метилимидазола (4-MEI) — в карамельном пищевом красителе безалкогольных напитков остаются высокими.

Это вещество в больших количествах может увеличить риск развития рака, сообщили американские ученые.

Ученые призывают юридически ограничить использование этого пищевого красителя, однако промышленность с этим несогласна, как и часть ученых.

Новое исследование проанализировало концентрацию 4-MEI в 11-ти различных безалкогольных напитках, чтобы оценить воздействие этого химического вещества на организм человека, пишет SRNSK.ru. Стало известно, что потребление в день более 29 мг 4-MEI вызывает повышенный риск развития рака в одном на 10.000 случаев, что гораздо выше дозволенного в США порога — 1 случай на 1 млн.

Однако текущая информация о вреде 4-MEI основана только на экспериментах над мышами, которым ежедневно давали большую дозу, чем употребляет человек, а потому такие исследования бесполезны, так как не могут быть перенесены на человека, сообщили представители департамента здравоохранения США. Кроме того, ранее производители газировок уже снизили концентрацию карамельного красителя.

 

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяСаранск примет женский Чемпионат России по боксу
Следующая статьяПоиск идеальных решений делает человека несчастным